新甘肅·甘肅經(jīng)濟(jì)日報記者 俞樹紅

　　定西，享有“中國馬鈴薯之鄉(xiāng)”“中國薯都”的美譽，擁有200多年馬鈴薯種植歷史。2025年中國·定西馬鈴薯大會提供的數(shù)據(jù)顯示，曾經(jīng)的“救命薯”已發(fā)展為產(chǎn)值253.54億元的“致富薯”，書寫了產(chǎn)業(yè)振興的傳奇。

　　薯種革命：從“土疙瘩”到“金芯片”

　　在定西馬鈴薯研究所組培室，培養(yǎng)皿中的脫毒苗生機(jī)盎然。這些幼苗是產(chǎn)業(yè)升級的“基因芯片”。作為國際馬鈴薯中心亞太分中心甘肅工作站，該所年產(chǎn)脫毒試管苗6000萬株、原原種1.2億粒，已培育出20余個獲授權(quán)的優(yōu)良品種。“這些種薯覆蓋國內(nèi)14個省區(qū)41個市縣（旗），還遠(yuǎn)銷埃及、沙特等8國，年出口量占總產(chǎn)量的10%。”定西馬鈴薯研究所負(fù)責(zé)人李進(jìn)福介紹。

　　定西市堅持“優(yōu)勢品種脫毒快繁、新品種引進(jìn)試驗、當(dāng)?shù)仄贩N提純復(fù)壯”相結(jié)合，構(gòu)建起“溫室產(chǎn)原原種、基地擴(kuò)原種、大田產(chǎn)一級種”的馬鈴薯梯級繁育體系。目前已完成53個優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源篩選，保存資源7800余份，累計選育登記品種12個。全市培育種薯企業(yè)38家，原原種年產(chǎn)能18億粒（占全國總量的30%），脫毒種薯年產(chǎn)量超220萬噸，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)10多個省區(qū)，并出口沙特、土耳其、埃及等國。

　　通過“組培育苗—原原種生產(chǎn)—原種擴(kuò)繁”三級體系，2025年定西市建成14.95萬畝原種基地和132.83萬畝一級種基地后，已生產(chǎn)原原種6.96億粒。“過去憑經(jīng)驗選種，純度僅80%；現(xiàn)在科學(xué)育種，純度達(dá)98%，畝均增產(chǎn)1000公斤。”安定區(qū)馬鈴薯種植大戶王建軍的對比數(shù)據(jù)印證了良種的價值。

　　產(chǎn)業(yè)躍升：從單點突破到全鏈協(xié)同

　　在安定區(qū)萬畝示范基地內(nèi)，青島援建的智能噴灌系統(tǒng)高效運作，馬鈴薯花開遍野。1.14萬畝“引水上山”工程使旱地畝產(chǎn)從1500公斤躍升至4250公斤。通過“龍頭企業(yè)+合作社+基地”模式，安定區(qū)形成了85萬畝標(biāo)準(zhǔn)化種植網(wǎng)。

　　為保障農(nóng)戶收益，甘肅藍(lán)天馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司與307個合作社簽訂種植協(xié)議，推行訂單農(nóng)業(yè)。通過統(tǒng)一供種、代耕代收、土地流轉(zhuǎn)等方式，建立了15萬畝高淀粉加工型基地，帶動了10萬余戶農(nóng)戶戶均增收8300元。這一模式既保障了企業(yè)原料供應(yīng)，又增強(qiáng)了農(nóng)戶抗風(fēng)險能力。作為國家級龍頭企業(yè)，其創(chuàng)新的“藍(lán)天模式”以金融為紐帶，串聯(lián)上下游268家經(jīng)營主體，2023年產(chǎn)值達(dá)15.3億元，構(gòu)建起產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈。

　　定西市推廣“企業(yè)建基地”“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”等模式，打造“梯田+馬鈴薯”產(chǎn)業(yè)帶。2025年，全市建成16個萬畝以上、160個千畝以上綠色標(biāo)準(zhǔn)化基地，帶動種植面積達(dá)291.87萬畝（標(biāo)準(zhǔn)化種植250萬畝），通過訂單生產(chǎn)建立加工原料基地33.43萬畝。

　　同時，定西市已形成淀粉、寬粉、休閑食品三大加工集群。28家精深加工企業(yè)年加工量96萬噸，產(chǎn)值超50億元。培育寬粉加工主體128家，產(chǎn)能超23萬噸，2024年生產(chǎn)“定西寬粉”19萬噸，銷售額突破39億元，出口美國、加拿大、澳大利亞等多個國家。

　　支撐全產(chǎn)業(yè)鏈的是90萬噸級倉儲體系——8.8萬座窖庫實現(xiàn)錯峰銷售，配合覆蓋300個城市的銷售網(wǎng)絡(luò)與2200家電商店鋪，2024年定西馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈銷售額突破86億元。

　　富民效應(yīng)：從生存保障到小康引擎

　　“從前種馬鈴薯只為飽腹，如今靠種馬鈴薯蓋樓買車。”安定區(qū)香泉鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長孫小龍說，種植脫毒種薯平均畝產(chǎn)2000公斤，訂單溢價每公斤0.6元，加上在合作社務(wù)工，農(nóng)戶年收入超5萬元，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)對農(nóng)民收入的貢獻(xiàn)率逐年提升。

　　產(chǎn)業(yè)升級催生新業(yè)態(tài)。定西寬粉集團(tuán)整合128家加工主體，“定西寬粉工匠”獲評省級勞務(wù)品牌，創(chuàng)造就業(yè)崗位萬余個。“95后”主播馬濤在臨洮電商園創(chuàng)下了單場直播銷售額破百萬元的紀(jì)錄。

　　通過“企業(yè)+高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田+規(guī)模經(jīng)營”模式，2025年定西市將建成33個萬畝級標(biāo)準(zhǔn)化基地。重組后的甘肅省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心，正推動產(chǎn)品體系向變性淀粉、休閑食品等高端領(lǐng)域延伸。定西市組建定西寬粉產(chǎn)業(yè)研究院和學(xué)院，新開發(fā)產(chǎn)品10多個，形成預(yù)包裝方便粉、鮮食粉等多形態(tài)多口味產(chǎn)品矩陣，滿足多元消費需求。

　　馬鈴薯從黃土高原田間，走向全國居民餐桌與國際市場。安定區(qū)已初步構(gòu)建起育、繁、種、加、銷于一體化的全產(chǎn)業(yè)鏈。馬鈴薯成為貫通一二三產(chǎn)業(yè)、輻射千家萬戶、帶動增收、引領(lǐng)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大產(chǎn)業(yè)。定西馬鈴薯實現(xiàn)了從組培研發(fā)到國際市場、從田間生產(chǎn)到全球消費的跨越式發(fā)展。

　　從1996年“洋芋工程”起步，到今日“中國薯都”崛起，定西市用近30年完成了從生存保障到全鏈增值的產(chǎn)業(yè)革命。這顆承載鄉(xiāng)村振興希望的“金豆子”，正通過品種迭代、鏈條延伸、品牌增值，持續(xù)釋放富民興隴的“薯光效應(yīng)”。

　　定西市委書記汪尚學(xué)在2025年中國·定西馬鈴薯大會上表示，馬鈴薯扎根定西200年，已全方位融入定西人民的生產(chǎn)生活，成為最鮮明的標(biāo)簽。定西將按照體系化良繁、標(biāo)準(zhǔn)化種植、精深化加工、多元化儲藏、高端化研發(fā)、品牌化營銷的思路，持續(xù)加大創(chuàng)新力度，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新動能。力爭到2030年，全市馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化種植面積達(dá)270萬畝、總產(chǎn)量600萬噸、原原種產(chǎn)能25億粒、年產(chǎn)脫毒種薯300萬噸、全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值500億元。