新甘肅·甘肅經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者 俞樹(shù)紅 文/圖

　　深秋的臨夏，牛羊肥壯。在臨夏縣綠源鑫合作社的羊舍里，一群毛色雪白的“雪膳羊”正悠閑地嚼著草料。合作社理事長(zhǎng)杜六斤抱起一只小羊羔，笑著說(shuō)：“這羊可金貴著呢！4個(gè)月就能長(zhǎng)到30公斤，1公斤羊肉賣到66元還供不應(yīng)求！”

　　臨夏縣作為地處黃土高原的養(yǎng)羊大縣，正依托“甘肅臨夏羊科技小院”，悄然推動(dòng)羊產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)散養(yǎng)向“種養(yǎng)加銷”全鏈條現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型。

　　小院大能量：科技扎根黃土坡

　　今年7月，“甘肅臨夏羊科技小院”在綠源鑫合作社正式掛牌。該小院由中國(guó)農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)批復(fù)設(shè)立，由甘肅省科協(xié)、甘肅省農(nóng)技協(xié)聯(lián)合會(huì)、甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜草與綠色農(nóng)業(yè)研究所共同建設(shè)，并聯(lián)合臨夏州畜牧技術(shù)推廣站、臨夏縣畜牧發(fā)展中心開(kāi)展技術(shù)試驗(yàn)與示范。

　　作為集科研、推廣、人才培養(yǎng)于一體的肉羊產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新平臺(tái)，科技小院實(shí)現(xiàn)了“政用產(chǎn)學(xué)研”的深度融合，成為推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的“神經(jīng)中樞”。

　　“我們就像產(chǎn)業(yè)的‘急診室’。”省農(nóng)科院研究員郎俠形象地比喻道。自2022年6月以來(lái)，該團(tuán)隊(duì)常駐養(yǎng)殖一線，從胚胎移植到飼料配方開(kāi)展全程技術(shù)攻關(guān)。通過(guò)引進(jìn)澳大利亞白綿羊與湖羊雜交，選育出的“雪膳羊”6月齡體重較普通湖羊提高27.62%，母羊繁殖率超過(guò)170%。

　　10月16日，記者在該科技小院看到，一排排標(biāo)準(zhǔn)化羊舍分類有序，每棟羊舍都安裝了漏糞地板，圈舍干凈。

　　杜六斤介紹，每天下午，漏糞地板下的糞污會(huì)自動(dòng)回流至化糞池，經(jīng)發(fā)酵變成有機(jī)肥料。“雖然安裝漏糞地板成本較高，但有效減少了糞污傳染，羊群存活率顯著提高。”

　　科技小院還探索出“三維育人”模式：研究生在羊圈里完成論文，養(yǎng)殖戶則成長(zhǎng)為“土專家”。臨夏縣畜牧發(fā)展中心副主任何振虎感嘆：“過(guò)去防疫靠經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在手機(jī)一掃羊耳標(biāo)，生長(zhǎng)數(shù)據(jù)一目了然。”

　　鏈條革命：從“萬(wàn)只羊”到“一盤肉”

　　“你看，這是剛從種植基地運(yùn)來(lái)的青貯飼草，經(jīng)過(guò)加工后存入飼草池，發(fā)酵后就能喂羊。”杜六斤指著一輛裝滿青貯飼草的大卡車說(shuō)。合作社擁有1000畝飼草種植基地，配套建設(shè)了飼草加工廠、屠宰場(chǎng)和銷售門店，形成了一條龍產(chǎn)業(yè)鏈。

　　目前，臨夏縣已形成以綠源鑫、隴昇源等種羊場(chǎng)為龍頭，以漫路、橋寺等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為核心區(qū)的肉羊產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)區(qū)。3萬(wàn)畝糧改飼田如綠色地毯鋪展，串聯(lián)起4個(gè)“萬(wàn)只羊”鄉(xiāng)鎮(zhèn)和25個(gè)“千只羊”村。全縣2家定點(diǎn)屠宰廠年加工肉羊18.5萬(wàn)只，精細(xì)分割車間將羊身分解為11款綠色認(rèn)證產(chǎn)品。“雪膳羊”不僅走進(jìn)拉薩，還遠(yuǎn)銷馬來(lái)西亞，電商平臺(tái)年銷售額突破千萬(wàn)元。

　　“連羊骨、羊血都加工成高附加值產(chǎn)品。”何振虎指著產(chǎn)業(yè)鏈圖譜介紹，全縣糞污資源化利用率達(dá)85.13%，真正做到了“吃干榨凈”。

　　品牌突圍：一只羊的“品質(zhì)革命”

　　“澳洲白和湖羊的后代，日糧中添加中草藥，肉質(zhì)自然出眾。”杜六斤切開(kāi)一塊羊排，大理石般的紋路均勻分布。

　　經(jīng)檢測(cè)，“雪膳羊”的膽固醇含量遠(yuǎn)低于普通羊肉，蛋白質(zhì)含量提升15%。品牌化讓價(jià)值倍增：獲得綠色認(rèn)證的羊里脊每公斤售價(jià)翻番。全縣肉羊年出欄28.01萬(wàn)只，仍難以滿足訂單需求。在第四屆中國(guó)（澳門）國(guó)際高品質(zhì)消費(fèi)博覽會(huì)上，有顧客評(píng)價(jià)道：“沒(méi)有膻腥味，清水煮都香。”

　　臨夏縣將牛羊產(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村振興的核心抓手，2023年投入扶持資金4.96億元，撬動(dòng)民間資本16億元。目前，全縣1.6萬(wàn)戶養(yǎng)殖戶被納入標(biāo)準(zhǔn)化體系，27家龍頭企業(yè)帶動(dòng)就業(yè)超萬(wàn)人。

　　“科技小院不是孤島。”郎俠展望道，“未來(lái)五年，我們將培育出具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的臨夏肉羊新品種，讓‘羊芯片’牢牢掌握在自己手中。”

　　作為養(yǎng)羊大縣，臨夏縣現(xiàn)有肉羊存欄38.99萬(wàn)只，建成省級(jí)種羊場(chǎng)3個(gè)、羊產(chǎn)業(yè)園2個(gè)，“雪膳羊”系列產(chǎn)品獲國(guó)家綠色食品認(rèn)證。

　　夕陽(yáng)西下，杜六斤的手機(jī)響起新訂單提示音。“以前養(yǎng)羊只為糊口，現(xiàn)在跟著產(chǎn)業(yè)鏈走，一年收入頂過(guò)去三年！”他的笑聲隨炊煙飄遠(yuǎn)，身后羊舍里，又一群小羊正茁壯成長(zhǎng)。