新甘肅·甘肅經(jīng)濟日報記者 段睿珺 通訊員 李敬瑞 張海鳳

　　為深入推進全區(qū)食品藥品安全專項整治，全面加強校園食品安全監(jiān)管，切實保障廣大師生飲食安全與身體健康，崆峒區(qū)市場監(jiān)管部門周密部署、迅速行動，在全區(qū)范圍內(nèi)組織開展2025年秋季校園食品安全專項整治行動，全力筑牢校園食品安全防線。

　　提前部署謀劃 壓實責任鏈條

　　排查中緊盯秋季開學關鍵節(jié)點，崆峒區(qū)市場監(jiān)管部門通過“崆峒市場監(jiān)管”微信公眾號發(fā)布校園食品安全溫馨提示，公示證照齊全的校外托管機構名單，引導師生家長理性選擇。聯(lián)合教育、衛(wèi)健、公安、城管、煙草等部門共同發(fā)布《關于規(guī)范全區(qū)校園周邊商戶經(jīng)營行為的通告》及相關食材禁用慎用清單，分層分類組織開展學校食堂及周邊食品從業(yè)人員培訓考核，督促各類主體誠信規(guī)范經(jīng)營，全面落實食品安全主體責任。

　　聚焦關鍵環(huán)節(jié) 開展全面檢查

　　全區(qū)從教育和市場監(jiān)管部門抽調(diào)40名業(yè)務骨干，組建8個聯(lián)合檢查組，采取資料審查與現(xiàn)場檢查相結合的方式，重點圍繞制度建設、人員管理、原料管控、加工制作、餐飲具消毒、食品留樣、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”運行及反食品浪費等環(huán)節(jié)，對全區(qū)學校食堂、校外托管機構及校園周邊食品經(jīng)營單位開展拉網(wǎng)式排查。成立由兩部門分管領導帶隊的專項督導組，全程跟蹤指導，確保檢查工作深入扎實、取得實效。

　　堅持分類施策 推動精準治理

　　這次排查嚴格落實“四個最嚴”要求，堅持“問題不查清不放過、整改不到位不放過、責任不落實不放過”的原則，對發(fā)現(xiàn)問題建立臺賬、分類施策。能夠立即整改的，現(xiàn)場指導完成整改；需要限期整改的，明確整改時限與責任人，實行跟蹤督辦。市場監(jiān)管局主要領導采取“四不兩直”方式開展隨機抽查，現(xiàn)場交辦問題，推動隱患動態(tài)清零。

　　這次排查以學校食堂、校外托管機構及周邊餐飲單位為重點對象，針對復用餐飲具、淀粉制品、豆制品等重點品種開展專項抽檢，及時公布抽檢結果，依法處置不合格食品，充分發(fā)揮抽檢監(jiān)測的風險預警作用，切實防范源頭食品安全風險。

　　加強宣傳引導 營造共治氛圍

　　通過“線上+線下”“集中+分散”相結合的方式，組織學校及托管機構負責人、食品安全管理員參加培訓，同步開展食品安全知識進校園、進課堂等活動，不斷提升師生食品安全意識和自我防護能力，積極構建社會共治共享的良好格局。

　　行動開展以來，累計出動執(zhí)法人員724人（次），共檢查各級各類學校（幼兒園）食堂及其承包經(jīng)營企業(yè)、學校大宗食材供應商、校外托管機構（小飯桌）、校園及周邊食品經(jīng)營單位511家，排查處置風險隱患672條，下發(fā)責令整改通知書19份；推動5家單位完成后廚改造，6家實現(xiàn)“氣改電”能源升級；立案查處2起，罰款0.78萬元，清理下架不合規(guī)食品50余種200瓶（袋），沒收過期食品278袋；組織開展培訓25場次，考核從業(yè)人員1079人（次），抽考率和合格率均達到了100%；發(fā)布校園食品安全“紅黑榜”2期。

　　下一步，崆峒區(qū)市場監(jiān)管部門將持續(xù)強化部門協(xié)同，完善校園食品安全責任體系，推動校（園）長負責制和食堂承包經(jīng)營企業(yè)量化分級管理，加大“四不兩直”督查力度，推動風險隱患閉環(huán)管理，以更高標準、更實舉措守護好校園每一餐。